在许多人的眼中,冰块对于咖啡和饮品来说无非就是使其降低温度的一种方式.因此并不在意它的形状和尺寸大小,只要是一块冰块,达到冷却和降温的目的就足以解决问题.那么事情真的就是那么简单? 

许多咖啡的业主也都会碰到类似的问题：

为什么别人家的冰咖啡能够放很长时间而口感不变?

为什么别人家的冰滴的冰块那么漂亮?

为什么别人家的冰咖啡冰块不仅用得少,喝上去却反而感觉更加冰爽?

那我们今天以专业的眼光去探究冰块对于咖啡和饮品到底会起到哪样的作用

「一些常见冰型的特征介绍」

「圆冰」

圆冰融化速度慢

外表更清澈,更有形.

冰块拥有更高的坚硬和透明度

相比较方冰，可减少每杯冰块数量

同时由于其融化速度慢,避免频繁添加冰块.

节约商家成本

「半方冰和全方冰」

接触面大，融化速度较快

冷却速度快，降温迅速

流水成冰，透明度高，杂质少，更为干净

可与碎冰机配合使用来应对多种场合

「矿型冰」

颗粒均匀紧密，有一定的硬度同时也易碎

颗粒形态较小，随意铺设和摆放

含水量小，融化速度慢

长时间保鲜和确保自然的外观不变

不知道平时你们看到制冰机里面掉下来的冰块时有没有想过这些冰型都是如何运用的呢？

什么样的饮品更适合什么样的冰型来制作？

本次的课程将要示范讲解的制冰机类型

分别制冰方冰、圆冰、矿型冰

以及所对应的制冰机机型

『实景拍摄』

Tips:

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作为一家有着60多年历史的制冰机国际生产厂商，我们诚意的建议用户：

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* 小众精品化咖啡店 -------圆冰

* 特色化咖啡店 -----矿型冰

* 连锁性咖啡店(高流量)-----矿型冰或者方冰

* 普通个体，新晋咖啡店----方冰或者半方冰

『特别鸣谢斯科茨曼制冰机』

此次分享会将由唐品咖啡学院饮品研发师与美国Scotsman制冰系统技术人员，逐一为大家讲解不同类型冰块的在饮品中的合理运用，如何提升店面饮品的出品品质。结合vitamix碎冰机，与大家交流分享如何制作一杯完美的冰沙。

「活动信息」

活动时间：

7月5日 下午14:00-16:30

活动地点：

山东省济南市历城区二环东路2277号

金桥国际B座2701-2703室唐品咖啡学院

（花园路与二环东路交叉路口西北角）

联系电话：

18553133933（王老师）

18602984796（张老师）

13153175477（陈老师）

致谢以下两家合作伙伴

本次活动为免费参与体验，欢迎大家前来与我们一同交流分享